岐阜県本巣市の富有柿を使用した柿ジャムです。

富有柿発祥の地・岐阜にて五代にわたり富有柿を育ててきた「西垣農園」の味わいをお手軽に楽しめる通販プランです。

熟れる前の比較的若い富有柿を使用する事で、程良い甘みと華やかな香りを楽しめる様に仕上げられたバランスの良い無添加ジャムとなっております。

柿ジャムは黒っぽい色味のものが大半ですが、こちらの富有柿ジャムは若い富有柿によって鮮やかなオレンジ色をしており、見た目が綺麗なのも魅力の一つです。

黒糖の様なコクのある甘さは、べたつかずにすっきりとしております。また、口いっぱいに広がる香りは心地よい余韻として長く残るので、とてもリッチな味わいとなっております。

パンやヨーグルトに合わせるのはもちろんの事、クリームチーズや生ハム、ローストチキンと合わせるのも非常におススメです。バランスの取れた味わいはフルーツソースとしても使える為、ワインのお供にも最適です。

また、当店の「ぎふカレー」と合わせる事で、ワンランク上のカレーに仕上げる事も出来ます。ぎふカレーにシンプルに焼いたトリ肉を添えて、そこに富有柿ジャムをたっぷり乗せてください。以外かもしれませんが、まるでフランス料理仕立てにしたかのような上質なカレーを楽しめます。

一本で非常にたくさんの楽しみ方がある富有柿ジャムはギフトにもおススメです。

西垣農園

西垣誠さん

富有柿発祥の地・岐阜にて５代続く富有柿専門農園

農園のある本巣市は、いたるところに柿畑があり、秋になると橙色の沢山の実が非常に奇麗な景観を生み出します。

西垣誠さんは、農業を営む生産者同士を繋ぎPRをする「農カード」の発案者でもあり、農産物や生産者の魅力を広く伝える為の様々な取り組みを行っております。